28.2.15

La calurosa felicidad del invierno

Hoy os traigo una entrada muy dominguera. Os sugiero que os refujiéis conmigo en una acogedora cabaña de madera en la que está ambientado el cortometraje que os traigo. Con él sus autores nos regala las calurosas alegrias del invierno. Si, no me digáis que esto es de locos, que el invierno sólo nos trae penas, virus, etc... Es cierto que estamos mas nostálgicos, que hay que reponerse a las altas temperaturas, pero haciendo honor a cierto lema de darle la vuelta a la tortilla (seguro que sabes de que te hablo), y después de ver este cortometraje os invito a reflexionar.


Con él podemos darnos cuenta de lo importante y hasta incluso necesario que es salir al aire frio para entrar en calor... Yo me quedo con ésta última frase, que me parece bastante clara en cuanto a lo que hoy os queria transmitir. Aqui os lo dejo.


El lugar en el que está grabado sita aproximadamente a 100 millas de chicago norte, EEUU. Su nombre "Warmth of winter"(Calidez del invierno) nos lo dice todo. Aunque sólo después de haberlo visto seguro que habéis entendido mejor, de que alegrias os estaba hablando. Espero que os haya gustado. Feliz domingo ♥

23.2.15

Como hacer unas pechugas jugosas.Receta ♥

No se vosotras pero a mi cada vez me gustan más las recetas que incluyen ingredientes completos y con las que perfectamente podemos obviar un primer plato. Como la que hoy os traemos, y que seguro que agrada, tanto a grandes como a pequeños. Ya sabéis que las pechugas tienden a ser un pelín más secas que otras partes del pollo, pues bien con esta forma de cocinarlas podemos conseguir unas pechugas muy jugositas.Aqui la tenemos.


PECHUGAS RELLENAS

Ingredientes.- Cuatro pechugas gruesas de pollo y deshuesadas, 8 lonchas de bacon, 6 lonchas de queso enmental, sal, pimienta, una cebolla, setas para la guarnición, nata para cocinar, romero y salsa curry.



Preparación.- Primero precalentamos el horno a 200º. Así mientras preparamos la carne el horno estará listo. En esta ocasión comenzaremos por hacer unos cortes a la pechuga, sin llegar hasta el fondo y dejando un centimetro aproximadamente entre corte y corte. Después, salpimentamos y rellenamos introduciendo en cada corte un trozo de bacon y queso.
En la base de la bandeja pondremos un poco de aceite, la cebolla en rodajas finas, colocando encima las pechugas y añadiendo las setas, una ramita de romero y un chorrito de aceite. Una vez preparado, meteremos al horno durante veinte minuos, vigilando el tiempo, ya que irá en función del grosor de las pechugas.Una vez estén listas, añadiremos un pelín de nata cocinar y el curry (opcional) , dejando cocer 5 minutos más para que espese un poco la salsa. Entonces, ya tendremos preparado nuestro plato.. ¡a disfrutar!
Espero que os guste , tanto como a nosotros. 
Feliz dia mi gente. ♥

16.2.15

Pinxo: Tartar de fuet. Preparacion sencilla

Hace tiempo que encontré esta sencilla receta y perfecta para tomar como pinxo, aperitivo, para llevar a casa de algún invitado, o cualquier excusa que os surga, porque os aseguro que está para chuparse los dedos. Además tiene otra ventaja, es perfecta para aquellos que no hacen buenas migas con los fogones... Así que, vosotros me diréis si os resistis a prepararla y probarla en casa, o no. Mi labor, compartirla, ya está hecha.

TARTAR DE FUET

Ingredientes.- Una barra de Fuet (mejor si es de buena calidad), 6 tomates de rama, aceite de oliva virgen y pan para tostar. 
Preparación.- Primero sacaremos la piel del fuet, es cuestión de hacer un corte alrededor del fuet y estirar.Sencillo. Después, picaremos el fuet sin que quede muy fino, es mejor que se aprecien pequeños trocitos. Por otro lado, lavamos los tomates y rallamos, añadiendo posteriormente el fuet picado, y mezclándolo. Dejamos reposar en la nevera mientras preparamos el pan, unos 10/15 minutos. Las piezas de pan las podemos cortar del tamaño de un dedo ancho. Las tostamos y emplatamos...
Para presentar como aperitivo podemos hacer un tubo con papel de horno, del tamaño que os interese. Os recomiendo que antes de poner el tartar, lo he dejéis escurrir para que suelte todo el agua del tomate así a la hora de presentar no desprende ningún líquido. Una vez escurrido aliñaremos con el aceite de oliva, rellenaremos los tubos y presentaremos con el pan tostado.


Listos para comer y acompañar de vino, cerveza o refresco.
¿Que os ha parecido? 
Buen dia amig@s.
 ♥